【夢を与える仕事】
おはようございます。
つけ麺 天下★オーナー 篠田仁志です(^｡^)
私は、つけ麺・らぁ麺屋が大好きです！
私は、現代において、
「仕事」
というものを、
子供達に伝えていきたい！
と思っています。
以前、こんなデータを
聞いたことがありました。
小学生以下の
子供達5000人に、
「将来、仕事をしたいですか？」
と質問したところ、
●したい・・・0パーセント
●したくない・・・100パーセント
だったそうです！
これをみて、
愕然としました！！！
あくまでも、想像ですが、
子供達は、
大人の姿をよ〜くみてます。
毎日、
仕事から帰ってきた親達が、
疲れていたり…
愚痴を言ったり…
夫婦で仕事においての喧嘩をしたり…
出勤前、
ヤル気のない表情や
態度だったり…
そんな姿をみて、
子供達は、
「仕事って、楽しくない！？」
と思っているのではないでしょうか？
あなたは、
どうですか？
自分のエゴなので、
押し付けるつもりは
到底ないですが、
私は、
子供達に、
ラーメン屋を通して、
仕事の楽しさを
伝えていきたいと
思っています！！！
私が幼少の時に
こんな事を感じていました。
家族で、
大好きなラーメン屋に行ったとき、
ゆで麺機の湯気の、
立ち込めるなかで、
ラーメン屋のオヤジさんが、
麺の湯切りを手際よくし、
盛り付けをしてる姿に、
カッコ良い！
と思い、いつも釘付けでした。
子供ながらに、
ラーメン屋をいつかはやりたい！
と思っていました。
そして、
・・・現在に至る（╹◡╹）
そんな経験から、
つけ麺 天下で、
何か出来ることはないかな？
とずっと考えていました。。。
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子供に夢を与えられる仕事
笑顔で…楽しんで、
食べてもらえるように…。
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そこで、ヒラメキました！
つけ麺 天下で、
「子供製麺体験教室」
をやりたいと思いつきました。
それで、
今年の夏に、
子供達、20人を募集してやりました！！！
当日は、
つけ麺 天下が、
毎日やっている朝礼の掛け声を、
参加者全員で、
元気良くして、
当店の製麺室にて、
つけ麺を手作りしました。
そのあと、
厨房に行き、
ゆで麺機にて、麺を茹でて、
スープやトッピングを盛り付けて、
自分で作ったものを食べます！
とってもワクワク…
ニコニコ…のイベントでした。
この時、小麦若葉の緑色の
「特別な麺」
を子供達とつくり、
その色目と香り、感触に
とっても喜んでた顔が忘れられません！
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そこから何かが目覚め、
更に、更に…
私の麺へのこだわりが
増しました。
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それから、もっと美味しい麺を作る
方法を研究して、
考えて、今回、1週間限定で、
「新作麺」を
お出しすることが出来た次第です。
それも、
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●うどん用の小麦粉●
＋
●フランスパン用の小麦粉●
＋
●全粒粉●
の3種類をブレンド。
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つけ麺＆らぁ麺屋なのに、
らぁ麺用の小麦粉を
一切使わないという、
前代未聞の、
究極の麺を
作り上げちゃいました！
なので、
世界で一つだけ…
唯一無二の、
ここだけの麺です。。。
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粉業者さんが、
信頼する店舗のみぞ
卸してくれるという
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北海道産の
「最高級小麦」
を今回は、何とか
仕入れることができました！
今回、追い求めたのは、
食べた瞬間に、
「グニュっ」
そして、
3分の1ぐらいから
「プッツン」
と歯ごたえがあり、
後からでも、
小麦粉の風味が増してくる！
今までより、
モッチリで、
スープと交じり合った時に、
麺に絡みつき、
口あたりと、
口どけが滑らかな麺に
仕上げました。
皆さんにもっともっと、
つけ麺 天下の
美味しい麺を
知ってもらいたいから、
１ヶ月半の間、
思考錯誤しながら、
やっと作り上げました。
新作麺のご提供期間には、
【本日と明日の2日間のみ】
となってます。
是非とも食べてみてください。
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1週間限定！でしたが、
あと、本日と明日のみ
●11/13（火）＆14（水）●のみ
※無くなったらすみません。
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毎日毎日、
皆さんに美味しい麺を
ご提供出来るように、
心を込めて作っていますっ。
是非、このつけ麺 天下★自家製麺
を食べにきて下さいね。
さぁ、今日も、
ワクワク&ドキドキ。
つけ麺 天下は、
11:30から営業です。
そして、今日も元気に
いってらっしゃい(^｡^)