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Channel: 篠田仁志の飲食店繁盛ブログ 〜繁盛への道 日記~
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ありがとう アイバンラーメン

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昨日で、約一年間お世話になった、「アイバンラーメン」
での修行生活が終了。。。
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ここでは、「ラーメンたるものとは…!」を教わった場所でした。

麺は、製麺機があり、自家製麺にこだわり、スープや具材など、全て手作り。

アイバンラーメンは、カウンター10席の店で、カウンター越しにはすぐお客様がいて、見られているし、コミュニケーションも取れる様なお店。
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店長の松本さん、そして、井上さんは、全ての仕事において任せてくれたりして、ラーメンの一からを教わった店でした。
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これからは、この教えを胸に出店していきたいと決意しています!

この一年間、本当にありがとうございました。。。
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じん
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コツコツ…地道に…

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今週も3日間の岐阜への帰省が終了。只今、帰京中。。。

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先週、先々週と…あちらこちらの物件を視察をし、そして、今回も…。

こればかりは、泥臭く、地道にやっていかなくてはならなくて、こうして順番に見る目とイメージが広がっていくんだと思ってきています。

また、様々な方々との関わり合いが出来ており、こうやって一つ一つ決断を自らがしていくんだ。と実感もしています。

まだ、東京での生活のため、一旦、東京に帰り、来週も地元への帰省をして動き廻ります!
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初代 つけ麺 仁麺魚 ロゴ 決定!

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今度、出店する
「初代 つけ麺 仁麺魚 ~jin・men・gyo~」
のロゴ・決定版が完成しました。

店舗取得や出店時期など…まだですが、今後、何卒宜しくお願い致しますm(._.)m
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じん
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4月1日〜4月7日に投稿したなう

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ブログを更新しました。「ありがとう 六厘舎」→http://amba.to/10qNfeT
4/1 10:24

ブログを更新しました。「帰省」→http://amba.to/14yTFPM
4/1 10:33

ブログを更新しました。「ありがとう アイバンラーメン」→http://amba.to/1785Q5R
4/1 11:08

ブログを更新しました。「ありがとう アイバンラーメン」→http://amba.to/1785Q5R
4/1 11:09

ブログを更新しました。「コツコツ…地道に…」→http://amba.to/10pIdC0
4/3 20:19

ブログを更新しました。「初代 つけ麺 仁麺魚 ロゴ 決定!」→http://amba.to/Z6aQBt
4/5 21:04


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◉麺処 絢(けん)新店オープン◉

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ラーメン学校にて一緒だった同期の、山岸ケンちゃんが、4月8日 東京都調布にラーメン店をオープンさせました。

その名は、「麺処 絢 ~ケン~」

丸鶏と魚介系のWスープのあっさり塩と醤油ラーメンで、お母さんと一緒にやっているアットホームなラーメン店。

勿論、自家製麺・無化調・全て手作りのお店です。
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それに先駆けて、4月7日のオープン前日、お手伝いに行き、徹夜にて最終調整をケンちゃんと二人でやりました。
写真は、渾身の完成第一作目の醤油と塩ラーメン!

そして、いよいよ朝:11:30にオープン!
僕も厨房に入り、お手伝いをし、スープ売り切れの為、早めの閉店!!!

無事にオープンできて、お客様にも来て頂き、笑顔で帰ってもらえ本当に良かったです。

暫くは、塩ラーメンと醤油ラーメン、ご飯もののみのご提供。昼のみの営業です。

僕が新店舗のオープン前から携わったのは、これで二店舗目。

身体は疲れますが、初日オープンし、初めてお客様に食べてもらうときのあの緊張と感動は、忘れられません!(店主ではないのに…)

麺処 絢 ~ケン~の検討を祈ると同時に、ケンちゃん。おめでとう&ファイトo(^▽^)o
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この店の宣伝させてもらいますね!

◉麺処 絢(けん)◉
■住所:〠182-0004 東京都調布市入間町3-1-1
■電話:03-3483-4056
■最寄り駅 : 京王線・仙川駅、小田急線・成城学園前 より徒歩20分。
■駐車場有
※4/8よりオープンにつき、暫くは、11:30~14:30【尚、スープ無くなり次第終了とさせて頂きます】

じん
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4月8日〜4月14日に投稿したなう

岐阜に参上

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今週も今、岐阜に帰ってきました。

今回の帰省は、昨日の夜中に東京を出ての深夜バスにて。

打ち合わせなど目白押しの日々となりそうです!

久しぶりに夜行のバスに乗って帰ってきましたが、僕の記憶の深夜バスとは違いビックリしました。

今は、革張りシートで、電動リクライニング、独立シート、隣が気にならない個室になるカーテンがあり、座席間隔もゆったりしている!

朝6時台に名古屋に着きましたが、ゆっくり出来ました。

安いし、楽だし、たまには、これもイイねo(^_-)O

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じん
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岐幸の会

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昨日は、名古屋にて打ち合わせが多数!

相当ヘトヘトでしたが、友人から連絡があり、夜、地元にて会社運営や経営など…している仲間の集まりがたまたまあり、お誘いをもらいました。

名古屋から岐阜に帰り、同級生の仲間が集まる会「岐幸の会」に参加。

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そこにて、色々な情報と広がりを与えてくれました。

今回も、仲間の大切さを改めて感じた日でした。

今月いっぱいで、東京から地元:岐阜に戻り、落ち着く予定です。

では、またよろしくね。

じん
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昼にはやはり

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只今、岐阜~名古屋~東京に向かいかえってます。

でも、昼にはお腹が空き、

先ずは、これ!
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JR名古屋駅・構内にある「きしめん屋さん」に…これが安くて・早くて・旨いんです!今回は、かきつばた ですが、住よし が旨い!
駅構内だから、中々難しいですが…。

そして、まだ、これも食べたくなり、食べちゃいました。
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名古屋で、旭川ラーメン。

今は、少し疲れてますが、ウトウトしながら、ゆったりと帰京してます。

今回は、いろんな事が、前に、グッ!と進んだ、「仁麺魚 開店までの道のり」でした。

また、諸々のことが前に進んだら、ご報告しますね。
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じん
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4月15日〜4月21日に投稿したなう

PR: 医療機関ホームページの虚偽・誇大な表現はNGです!

怒涛の日々

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おはようございます。
ここ最近、今まで人生の中で、最も大変な日々で、

中々、ブログの更新が出来なくて、本当に申し訳ありません。

今は、拠点を東京から、地元:岐阜に移し、つけ麺・ラーメン店「仁麺魚~じん・めん・ぎょ~」の出店に向けて、あれやこれや!と動き廻っています。

キャラクター・デザインも、劇団の先輩のおいちゃん(及川 健 )が作ってくれてますし、

近々、良い報告が出来そうですので、またその際にしっかりとご連絡させてもらいます。。。

東京の家は、まだ借りており、6月いっぱいで完全に転居するのですが、

実質の拠点を移すにあたり、
劇団の先輩の『船戸慎士』が、舞台本番中にも関わらず、夜中にワザワザウチにきてくれました!!!

船戸さんは、友人の中で1番!ウチに来てて、この日は、缶ビールを片手に、僕の部屋を隅々まで、物色して、

「あっ!これっ、懐かしっ!!」
「今時、楽しかったね!」など…

本当に楽しそうに叫んでいました。
因みに、その2時間後には、車で岐阜に向かう予定だったので、

荷物運びを手伝ってもらっちゃいましたo(^_-)O

ふなっち。。。最後まで、ありがとうございましたアップ
あとは、本引越しの時も宜しくね(笑)

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じん
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本日!フジテレビ系列「スーパーニュース」放映

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本日、5月10日16:30~19:00放映・フジテレビ系列:「スーパーニュース」にて、
OPENからずっと働いていた、東京・東高円寺・ラーメン店「BiaBia~ビアビア~」の特集が放映されます。


一緒に働かせてもらっていた、店主:マスウドさん(イラン人)の密着ラーメン特集(15分)です。

多分、17:15位~みたいですが、今日は、安部首相がスーパーニュースに緊急生出演するみたいで、放映されるかどうかわかりません。(予定が変更になるかも?)


また、都内では放映ですが、地方で放映されるかわからないので、その際はご了承を・・・。

僕もちょっくらですが、映っていますので、良かったら見て下さいね!!!


■フジテレビ「スーパーニュース」ホームページ↓

http://www.fujitv.co.jp/supernews/index.html  


篠田仁志 の 気・ま・ま・な ~じん☆麺 日記~  

東京:東高円寺 ラーメン「Bia Bia」にて


じん


今日は『母の日』ですね!

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今日は『母の日』ですね!
何かに感謝する日って一年に一回でもあると、想い出させてくれイイもんです。普段は中々出来ないもんですからね!

日本のお母さん!いつもお疲れ様です。これからも元気でいて下さいね。。。

僕は、他界した母へ…チョットした感謝の気持ちで、仏壇前に、カーネーション贈りましたo(^_-)O
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じん
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5月6日〜5月12日に投稿したなう

ぎふ清流マラソン

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今日は、朝から地元にて、『高橋尚子杯 ぎふ清流マラソン』が開催!

僕の家の近くの道沿いを、約1万人の招待・一般ランナーが走り・通り過ぎて行きました。

僕は走ってはいないですが、沿道で声援を贈りました。
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トップの選手はやはり、速いね!

中学時代の友人の『名知』が走ってて、ハイタッチで応援も出来たし、良かったです。

写真は撮れませんでしたが…。。。

いつか、走りたいですねo(^_-)O
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じん
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5月13日〜5月19日に投稿したなう

「仁麺魚」キャラクター完成!

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篠田仁志 の 気・ま・ま・な ~じん☆麺 日記~


2013年夏 オープン予定の「初代 つけ麺 仁麺魚(じん・めん・ぎょ)」
店の「キャラクターデザイン」&「ロゴ」が決定しました!

ここ最近のご当地キャラ・ブームにのって、なんと、キャラクターデザインも作っちゃいました((笑))


キャラクター・デザインの作成は、「及川 健」。

そうです、私の所属する、劇団スタジオライフの俳優&先輩が快く引き受けてくれ、

様々な話し合いや、やり取りの後、やっと完成しました。。。
感謝・感謝です。。。


さあ、どうでしょう。。。。。
篠田仁志 の 気・ま・ま・な ~じん☆麺 日記~
さて、この、キャラクターの名前などは・・・
■名前 : めんた
■性別 : 両性
■誕生日: 今のところ秘密
■本籍: 長良川の底
■住所:岐阜県
■特技:つけ麺作り
■趣味:芝居の稽古

これからよろしくね。。。

あと、「仁麺魚」に関する、

詳しい事は、公表が出来る時期が来たら、必ずご連絡させて頂きます!


篠田仁志 の 気・ま・ま・な ~じん☆麺 日記~

じん



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