7/9 いよいよ、仁麺魚 スープを本格的に焚き始めました。
午前中に焚き始め、終了時刻は夕方！長丁場で、灼熱の厨房でのスープ仕込みでしたが、
社員の「勇児」が本当に頑張ってくれました！
スープ仕込み初回でしたが、良いスープが出来、本日から、麺や具材など…との調整に入ります。
すでに、つけ麺とラーメンの麺は完成。
また、元だれも作成完了！
今日からは、社員2名、パート・アルバイト6名の従業員研修・教育も入ります！
早速試食しましたが、詳細は完成までお楽しみでお願いしますo(^_-)O
あと、のぼり も完成しました！
よろしくお願いしますm(_ _)m
初代 つけ麺 仁麺魚
じん