【重大発表】麺！これに変えます！
おはようございます。
つけ麺 天下 ★ オーナー 篠田仁志です。
今日は、重大発表です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
つけ麺 天下が、
5年間ご提供してきた麺を、
【初めて変えます！】
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
![]()
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そんな小麦粉に
とうとう、
巡り会っちゃいました！
それも、粉業者さんが、
信頼できるところしか、
卸さない！
という、粉を使います。。。
オープン当初から、
僕の麺へのこだわりは、
人一倍・二倍・三倍 です(o^^o)
なので、勿論、
つけ麺 天下の「麺」
は手作りです。
当店の製麺室にて
毎日毎日作ります。
開店時、業者と交渉して
発注麺にするか？
自家製麺にするか？
スッゴイ迷いましたが、
自分の手で作った麺を、
多くの方に食べてもらい、
その笑顔がみたい！
との想いと、
その時の、
状況やスープに
合わせた麺を、
自分の手で作りあげたい！
との気持ちで、
【自家製麺】
をすることに決意。
オープンから
毎日元気に動いてくれている、
この製麺機は、
なんと、
【240万円】
の最高級の麺機です！
僕の宝物です。
ちょっとした
クルマが買えちゃいますねっ^_^
毎朝、早くから、
20kg の麺を、
約2時間かけて、
作り上げます。
麺の粉は、
オープンから5年、
ずっっと、変えずにやってきましたが、
しかし、
とうとう、、
5年目にして、、、
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
素晴らしい小麦粉
に巡り会っちゃいました！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
その小麦粉で、
当店の麺を作ってみました。
小麦粉の分量や加水率など・・・
調整しなければいけない事は、山ほどありました。
様々な方法を試してみて、
「約1カ月半」かけて、
最高に美味しい麺ができました。
やっと、
ここまで辿り着きました！
そこで、
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
本日、
●11月7日（水）〜14（水）●
1週間限定！で、
この麺をご提供します！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
つけ麺&らぁ麺屋なのに、
なんとっ！！！
－－－－－－－－－－－－ー
●うどん用の小麦粉●
＋
●フランスパン用の小麦粉●
＋
●全粒粉●
の3種類をブレンド。
－－－－－－－－－－－－ー
らぁ麺用の小麦粉を
一切使わないという、
前代未聞の、
究極の麺を作り上げました！
なので、
世界で一つだけ…
唯一無二の、
ここだけの麺です。。。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
粉業者さんが、
信頼する店舗のみぞ
卸してくれるという
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
北海道産の
「最高級小麦」
を仕入れることができました！
もちろん、原価は・・・
今までよりお高いです！
でも、、、なんです！
なので、
どうしても、
食べて欲しいんです。。。
お客様の反応をみて、
今後、この小麦を使うかどうか？
決定したいと思います。。。
そこで、是非とも
判断して下さい！
喜んでもらえるなら、
原価なんて、
どっちでもいいと思ってます（＾＾）/
今回、追い求めたのは、
食べた瞬間に、
「グニュっ」
そして、
3分の1ぐらいから
「プッツン」
と歯ごたえがあり、
後からでも、
小麦粉の風味が増してくる！
今までより、
モッチリで、
スープと交じり合った時に、
麺に絡みつき、
口あたりと、
口どけが滑らかな麺に
仕上げました。
皆さんにもっともっと、
つけ麺 天下の
美味しい麺を
知ってもらいたいから、
思考錯誤しながら、
やっと作り上げました。
この小麦粉のブレンドで、
つけ麺 天下の麺は、
モチモチで…
ツルツルで…
喉越しがあり、
プルっとした食感…
を演出しました。
作製段階での、
麺の“こだわり”
はまだまだありますが、
また今度、
更にお伝えしますね！
楽しみにしていて下さい。。。
まずは、来てみて、
食べてみてください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
本日から、
●11月7日（水）〜14（水）●
1週間限定！です。
※無くなったらすみません。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
毎日毎日、
皆さんに美味しい麺を
ご提供出来るように、
心を込めて作っていますっ。
是非、このつけ麺 天下★自家製麺
を食べにきて下さいね。
ちなみに、
1か月間限定の、
水曜日・レディースデー
は、本日で終了です。
■つけ麺（小）
＋黄金餃子2個
＋デザート一品
がついて、
通常:980円が、
なんと、
【780円】
で食べれちゃいます。
女性の皆様は、
お得に食べられて、
新しい麺も食べれちゃいますょ！
是非とも、お立ち寄り下さいね。
さあ、いよいよ本日、
立冬ですね。。。
この日に併せて、
麺を作りました。。。
![]()
今日も、
笑顔いっぱいで…（╹◡╹）
おはようございます。
つけ麺 天下 ★ オーナー 篠田仁志です。
今日は、重大発表です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
つけ麺 天下が、
5年間ご提供してきた麺を、
【初めて変えます！】
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
とうとう、
巡り会っちゃいました！
それも、粉業者さんが、
信頼できるところしか、
卸さない！
という、粉を使います。。。
オープン当初から、
僕の麺へのこだわりは、
人一倍・二倍・三倍 です(o^^o)
なので、勿論、
つけ麺 天下の「麺」
は手作りです。
当店の製麺室にて
毎日毎日作ります。
開店時、業者と交渉して
発注麺にするか？
自家製麺にするか？
スッゴイ迷いましたが、
自分の手で作った麺を、
多くの方に食べてもらい、
その笑顔がみたい！
との想いと、
その時の、
状況やスープに
合わせた麺を、
自分の手で作りあげたい！
との気持ちで、
【自家製麺】
をすることに決意。
オープンから
毎日元気に動いてくれている、
この製麺機は、
なんと、
【240万円】
の最高級の麺機です！
僕の宝物です。
ちょっとした
クルマが買えちゃいますねっ^_^
毎朝、早くから、
20kg の麺を、
約2時間かけて、
作り上げます。
麺の粉は、
オープンから5年、
ずっっと、変えずにやってきましたが、
しかし、
とうとう、、
5年目にして、、、
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
素晴らしい小麦粉
に巡り会っちゃいました！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
その小麦粉で、
当店の麺を作ってみました。
小麦粉の分量や加水率など・・・
調整しなければいけない事は、山ほどありました。
様々な方法を試してみて、
「約1カ月半」かけて、
最高に美味しい麺ができました。
やっと、
ここまで辿り着きました！
そこで、
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
本日、
●11月7日（水）〜14（水）●
1週間限定！で、
この麺をご提供します！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
つけ麺&らぁ麺屋なのに、
なんとっ！！！
－－－－－－－－－－－－ー
●うどん用の小麦粉●
＋
●フランスパン用の小麦粉●
＋
●全粒粉●
の3種類をブレンド。
－－－－－－－－－－－－ー
らぁ麺用の小麦粉を
一切使わないという、
前代未聞の、
究極の麺を作り上げました！
なので、
世界で一つだけ…
唯一無二の、
ここだけの麺です。。。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
粉業者さんが、
信頼する店舗のみぞ
卸してくれるという
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
北海道産の
「最高級小麦」
を仕入れることができました！
もちろん、原価は・・・
今までよりお高いです！
でも、、、なんです！
なので、
どうしても、
食べて欲しいんです。。。
お客様の反応をみて、
今後、この小麦を使うかどうか？
決定したいと思います。。。
そこで、是非とも
判断して下さい！
喜んでもらえるなら、
原価なんて、
どっちでもいいと思ってます（＾＾）/
今回、追い求めたのは、
食べた瞬間に、
「グニュっ」
そして、
3分の1ぐらいから
「プッツン」
と歯ごたえがあり、
後からでも、
小麦粉の風味が増してくる！
今までより、
モッチリで、
スープと交じり合った時に、
麺に絡みつき、
口あたりと、
口どけが滑らかな麺に
仕上げました。
皆さんにもっともっと、
つけ麺 天下の
美味しい麺を
知ってもらいたいから、
思考錯誤しながら、
やっと作り上げました。
この小麦粉のブレンドで、
つけ麺 天下の麺は、
モチモチで…
ツルツルで…
喉越しがあり、
プルっとした食感…
を演出しました。
作製段階での、
麺の“こだわり”
はまだまだありますが、
また今度、
更にお伝えしますね！
楽しみにしていて下さい。。。
まずは、来てみて、
食べてみてください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
本日から、
●11月7日（水）〜14（水）●
1週間限定！です。
※無くなったらすみません。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
毎日毎日、
皆さんに美味しい麺を
ご提供出来るように、
心を込めて作っていますっ。
是非、このつけ麺 天下★自家製麺
を食べにきて下さいね。
ちなみに、
1か月間限定の、
水曜日・レディースデー
は、本日で終了です。
■つけ麺（小）
＋黄金餃子2個
＋デザート一品
がついて、
通常:980円が、
なんと、
【780円】
で食べれちゃいます。
女性の皆様は、
お得に食べられて、
新しい麺も食べれちゃいますょ！
是非とも、お立ち寄り下さいね。
さあ、いよいよ本日、
立冬ですね。。。
この日に併せて、
麺を作りました。。。
笑顔いっぱいで…（╹◡╹）