【本日限定メン！】
おはようございます😊
初代 つけ麺 仁麺魚★店主 篠田仁志です🍜
本日（10/9 月曜日）は、祝日の為、
仁麺魚は、【営業】します❣️
今日は、朝から、
『本日のみ 限定麺』
を作っています🤗
（※つけ麺のみ。らぁめんは通常。）
たまに、やりたくなりやってしまいます。
突然ですみません🙇
当店の麺は、2種類の小麦粉を混ぜ合わせ、
そして、全粒粉を入れて、
風味豊かに仕上げますが、
今日は、そこに、
「タピオカ」
を混ぜ合わせています❗️
よく、街中で、
ココナッツミルクやミルクティー
などの飲み物と一緒になっている
あの丸いものです。
（麺に練り込むのは、その粉末です。）
これにより、普段より、もっちリとした
テイストになり、
喉越し豊かになります😘
そして、
●弾力性がある
●モチモチとした食感
になります。。。
勿論、当店の麺は、
スープに絡み易いように、
手もみでの、縮れ麺になってます💕
案外知られていませんが、
タピオカの原料は、
【キャッサバ芋』
という芋なんです。
その芋の、根茎から製造したデンプンで、
イモ類なので、
食物繊維も豊富に含まれています。
当店は、自家製麺なので、
こんな事も自在にできちゃいますっ😘
そんな、
１日限定・タピオカ麺を
是非とも食べに来て下さいね。。。
今度は、いつやるかわかりません。
では、
三連休の最終日も、
元気にいきます💕
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
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仁麺魚 じんめんぎょ
〠501-0438 岐阜県本巣郡北方町平成5-16
TEL:058-374-5119
[営業時間]
[平日]
11:30～14:00、18:00〜21:00
[土・日・祝]
11:30～14:30、18:00〜20:30
[定休日] 月曜日【祝日の場合は翌日】＆当店指定休日
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