【新作・夏麺★完成❣️】
初代 つけ麺 仁麺魚★店主 篠田仁志です😊
今夏の新作:『冷し麺』が、
試作に試作を重ね、とうとう完成しました👌
いよいよ、
明日、6/15 木曜日から、一般発売します👍
実は、昨日・今日と、
仁麺魚★メルマガVIP会員様のみ
ですが、販売させて頂いてます💨
朝からお並び頂いたり…と感謝です💕
新作を、お客様に初めて出す時は、
いつも、本当にドキドキ💓ドキドキ しますっ。。。
その皆さんが、今年の冷し麺、
『お〜・・・❣️』
と絶賛してくれてますっ☺️
今回は、こだわりにこだわった…
冷やし麺で、
仁麺魚の今年の冷し麺 は・・・💡
①トマト1個・丸ごとを湯煎し、皮を剥き、氷水で急冷。カツオ出汁に一晩漬け込み、風味をしっかりと移し、入れ込んだ、究極の冷やしトマト。
②ヒマラヤ岩塩とハーブに、一晩漬け込んだ、香草の鶏むね肉。真空・低温調理でやわらか・しっとり・もっちりに仕上げた、食べた瞬間笑顔になり…フワッとした食感の、もっちもち・鶏のレアチャーシュー。
③地元岐阜で採れた、新鮮な、レタス & パプリカ & レッドオニオンの入った、健康に優しい、さっぱり、ヘルシー・ベジタブル麺。
④練り梅 と 刻んだ大葉を絡ませることにより、暑い夏に向けて、
あっさりと…ツルツルとした、冷た〜い、当店・自家製の喉越し最高・中太麺。
⑤仁麺魚・自家製・オリジナルの魚介出汁に、爽やかなお酢を絡ませ、
絶妙な配合にて、調理した、『仁麺魚★特製醤油&ゴマだれ』を混ぜ込んだ、コクのある出汁をスープに絡ませて…。
⑥当店トッピングの人気: 1位&2位 の、「半玉子&メンマ」付
そんな、こだわり一杯
自信の夏限定バージョンができました
この冷し麺…
ネーミングは、迷いましたが、
【丸ごと冷製トマト と やわらか鶏チャーシューの冷し麺 】
in ザ・ジャパニーズ・スタイル
(半玉・メンマ付)950円
に決定❣️🌈
仕込みもすべて、この冷し麺仕様 だけの為に手作りするので、申し訳ありませんが、
【1日限定・昼:5食・夜:5食 】
でいかせて下さい🙇
今年の、仁麺魚★冷し麺🌴
是非とも、楽しみにお待ち下さい
6/15木曜日 11:30〜スタートです💨
では、
今日も
心を込めて…
愛を込めて…
仕込みをしてきますっ💕
皆様のご来店をお待ちしてます🤗
仁麺魚★新作・夏麺 完成❣️
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仁麺魚 じんめんぎょ
〠501-0438 岐阜県本巣郡北方町平成5-16
TEL:058-374-5119
[営業時間]
[平日]
11:30~14:00、18:00〜21:00
[土・日・祝]
11:30~14:30、18:00〜20:30
[定休日] 月曜日【祝日の場合は翌日】&当店指定休日
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