ラーメン学校にて一緒だった同期の、山岸ケンちゃんが、4月8日 東京都調布にラーメン店をオープンさせました。
その名は、「麺処 絢 ～ケン～」
丸鶏と魚介系のWスープのあっさり塩と醤油ラーメンで、お母さんと一緒にやっているアットホームなラーメン店。
勿論、自家製麺・無化調・全て手作りのお店です。
それに先駆けて、4月7日のオープン前日、お手伝いに行き、徹夜にて最終調整をケンちゃんと二人でやりました。
写真は、渾身の完成第一作目の醤油と塩ラーメン！
そして、いよいよ朝:11:30にオープン！
僕も厨房に入り、お手伝いをし、スープ売り切れの為、早めの閉店！！！
無事にオープンできて、お客様にも来て頂き、笑顔で帰ってもらえ本当に良かったです。
暫くは、塩ラーメンと醤油ラーメン、ご飯もののみのご提供。昼のみの営業です。
僕が新店舗のオープン前から携わったのは、これで二店舗目。
身体は疲れますが、初日オープンし、初めてお客様に食べてもらうときのあの緊張と感動は、忘れられません！（店主ではないのに…）
麺処 絢 ～ケン～の検討を祈ると同時に、ケンちゃん。おめでとう＆ファイトo(^▽^)o
この店の宣伝させてもらいますね！
↓
◉麺処 絢（けん）◉
■住所:〠182-0004 東京都調布市入間町3-1-1
■電話:03-3483-4056
■最寄り駅 : 京王線・仙川駅、小田急線・成城学園前 より徒歩20分。
■駐車場有
※4/8よりオープンにつき、暫くは、11:30～14:30【尚、スープ無くなり次第終了とさせて頂きます】
じん
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