【昨日は完売御礼！】
おはようございます♫
つけ麺 天下 ★ オーナー 篠田仁志 です。
昨日より販売の
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完全リニューアル
天下ラーメン！
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昨日は完売御礼！
夜営業は、大行列でした。
週末の本日もやってます。
しかし、なくなり次第終了と
させて頂きます。
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名だたる料理人をつならせた
あの伝説の醤油
奥出雲 「井上古式醤油」使用！
透き通った鶏スープの
新作【天下ラーメン】です。
それも、
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天下の自家製・細麺を
鶏の旨みを抽出した、
透き通ったスープで
あっさりと食べていただきます。
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丸鶏を
弱火で5時間じっくり煮込み、
一切動かさず、
ダシの良い部分だけを
抽出し、旨みと鶏油だけをとった、
黄金に輝く鶏ダシスープ
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私は、今まで、沢山の
ラーメンのスープを
作ってきましたが、
天下としては、初めて、
この鶏スープでご提供します。
どうしてもやりたかったんです！
また、井上古式醤油という、
数々の有名料理人をうならせたという、
伝説醤油に巡りあい、
私がどうしても、これを使って
「ラーメンを作りたい！」
とおもってしまいました。
そして、
2ヶ月の試行錯誤して、
とうとう！
作っちゃいました！
この醤油は、天然醸造法で、
じっくりと自然にゆだね
発酵熟成させているので、
酵母が生きているんです。
そのまま置いて置くと、
発酵し、炭酸状態になるくらい
凄いパワーを秘めた醤油なんです。
また、スッキリとした味わいと
色調、香りに惚れてしまったんです。
旨みを抽出した鶏の風味と、
店主が惚れ込んだ、
伝説の醤油の香りと
風味を味わって、
幸せを感じて下さい。
ここでしか食べられない、
唯一の…
あっさりラーメンができました！
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■ 有名料理人をうならせた
店主が惚れ込んだ…
伝説の奥出雲・井上古式醤油使用
「鶏の風味香る 透き通ったスープの
天下ラーメン」
780円
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今日も一日、
笑顔で、幸せに、
いきましょうね( ◠‿◠ )
本日のつけ麺 天下も、
元気に11:30から営業してます。
そのほかも、あったか、
つけ麺＆餃子、ご飯も
ご用意して待ってます♬( ◠‿◠ )
Your Happy！My Happy！