【ほろほろ】
おはようございます。
つけ麺 天下 ★ オーナー 篠田仁志です。
さぁ、『ホロホロ』
って想像すると、
どんなイメージでしょう^_^
柔らかくて…
ふっくらしてて…
崩れそうで…
美味しそう…っかなぁ。。。
天下のメニューの中にも、
『ほろほろ』って
ついたものがあります。
そうそう。
アレっ！
アレです。
当店自慢の…
旨味ガッツリの…
大人気の…
角煮風な…
『ほろほろ・ちゃ〜しゅ〜』
天下のチャーシューは、
良くあるチャーシューとは
ひと味も…ふた味も違うんです。
何が違うの？！って。
どこにもない…
美味いこだわりチャーシューの秘密。
大公開しちゃいます！
↓↓↓
❶1回のチャーシュー仕込み分量は、ナント！約30kg分。
小学4年生（9歳）の子の、
男女平均体重が『30kg』だから、
この子たちと一緒の分量を一回で、
一気に仕込み上げます！
❷チャーシューの仕込み所用時間は、48時間！
天下のチャーシューは、
一晩かけて仕込み！
茹で〜煮込み時間は、
2日間じっくりと煮込み上げます！
だから、ホロホロに仕上がるんです。
❸こだわりの豚バラ肉を使用。
一般的に三枚肉と言われ、
このお肉の、赤身と脂身の組み合わせ。
豚肉の中でも、1番旨味が感じられる部位だから、
旨いチャーシューが出来上がります！
❹豚肉の効能は最高！
ビタミン B を摂るならコレ！
ビタミンB1、
ビタミンB2の多さはダントツ。
疲労回復、ストレスの緩和、
風邪予防に効果がある。
さらにコレステロールを下げる
オレイン酸やステアリン酸も多い。
体の皮膚や神経を健康に保つナイアシンも豊富！
❺仕上げの味付けは…！
店主が、何年か掛けて、編み出した、
絶妙で最高の味付け。
やはり、お肉を茹でた後の、
チャーシューの味付けが最大のポイント！
天下では、3種類の醤油をブレンド。
そこに、にんにく・生姜・唐辛子。
そして、さば・うるめ・宗田鰹・秋刀魚・煮干し・アジ・真昆布など…他。
全12種類のダシ類を、
一晩つけ置きし、とろ火で、じっくりと煮込み味をお肉に移します！
だから旨味あるチャーシューや
豚ほぐしが出来上がります。
天下のチャーシューは、
原木のまま、角煮風にじっくり茹で上げ、全て手切りにてお客様に提供。
皆さんに食べ応えのある、
ちゃ〜しゅ〜を食べててもらいたくて、『厚切り』で提供してますっ。。
【大人気メニュー】
ほろほろチャーシューが『2枚』入った、天下の1番人気つけ麺
・・・特製つけ麺（1100円）並盛
ほろほろチャーシューが『3枚』入った、
天下の一押しトッピング勢揃いのつけ麺
・・・全部のせつけ麺（1300円）並盛
が、大人気ですょぉ。
是非とも、店主 が何年かかけてあみだした、こだわり満載の、
【ほろほろ ちゃ〜しゅ〜】
を、食べてみて下さいね。
では、今日も元気に
営業してます。
ふわっふわっの天下のかき氷も
大人気ですよぉ。
Your happy！My happy！
－－－
日本一の…
インスタ★夏 かき氷
始めました^ - ^
●果肉いちごミルク
●果肉マンゴーミルク
●極上のロイヤル・ミルクティー
●大人のティラミス
●黒蜜きなこわらびもち
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つけ麺 天下は、
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または、つけ麺 天下
℡ 058-374-5119
（店主・篠田まで）
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