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Channel: 篠田仁志の飲食店繁盛ブログ 〜繁盛への道 日記~
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つけ麺 天下★緊張の瞬間!

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【緊張の瞬間】
 
おはようございます。
つけ麺 天下 ★ 店主 篠田仁志 です。
 
昨日は、嬉しいサプライズがありました!
 
東京時代に、アルバイトをしていた、
ラーメン店の店長の
 
『松本さん』
 
が、東京から、
わざわざ、
つけ麺 天下 にレンタカーで
来てくれました(^。^)
 
それも、何の連絡もなしに…!!!
 
私も覚悟がいるから、
連絡してもらえれば…。
というと、
 
『それだと、意味がないから!』
とズバリ。。。(笑)
 
ここ(アイバンラーメン)では、
店長の松本さんに、
ラーメンに関する、
沢山の事を学ばせてもらいました。
 
仕事中はもちろん、
昼と夜の休憩時間には、
いろんな物を試させてもらい、
アドバイスも沢山もらいました。。。
 
アルバイトの私に対して、
包み隠さず、
話もいっぱいしてくれました。
 
毎日がラーメンのことで、
つきませんでした^_^
 
あの時があったから、
いま、私は、
このように、ここで、
つけ麺・らぁめん店を
やる事が出来ています!!!
感謝。
 
そんな、とてもお世話なった、
松本店長が、
 
リニューアル新規オープンの
お祝いを持って、
東京から、
わざわざ…
それも突然、来てくれました。
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何を頼まれるかなぁ。。。
と思っていましたが、
 
やはり、
つけ麺、
らぁめん、
黄金餃子
でした!
 
やっぱり、緊張します。。。
でも、嬉しい緊張です。
あの時の、初心に戻る事が出来ます。
 
感想などは、
何も言われませんでしたが、
 
スープのお替わりをしてくれました。
 
言わずもがな…
それが、
無言の言葉な様に思います。
 
嬉しかったです。
 
でも、これに奢る事なく、
更に更に邁進しようと、
改めて思いました。
 
松本店長。
本当にありがとうございます。
 
そうそう、
松本さんは、
 
東京・芦花公園の、
『ラーメン 宣久(せんきゅう)』

にて、店主をされています!
 
東北出身の松本さんが作るラーメンは、
 
秋刀魚とマグロダシが薫る、
最高のラーメンです。
 
是非とも、食べてみてください(o^^o)
 
⬛️秋刀鮪だし 『宣久』〜せんきゅう〜
東京都世田谷区南烏山3-24-7 
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131809/13191374/
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【つけ麺 天下】への

リニューアル新規オープンにより…

また、沢山の笑顔いっぱいの

お客様がご来店につき、

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つけ麺 天下 ℡ 058-374-5119 (店主・篠田まで)

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【つけ麺 天下】旧: 仁麺魚

〠501-0438 

岐阜県本巣郡北方町平成5-16

TEL:058-374-5119

[営業時間]

[平日] 

11:30~14:00、18:00〜21:00

[土・日・祝] 

11:30~14:30、18:00〜20:30

[定休日] 

月曜日【祝日の場合は翌日】&当店指定休日

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