【人生を豊かに】
岐阜・本巣の 初代 つけ麺 仁麺魚★
店主 篠田仁志 です(o^^o)
ここ最近、寝ている時と
家で妻と話している時以外は、
常にお店のことを考えてしまいます（笑）
来年の
リニューアル新規オープン前、
一カ月なので、
仕方がないですよね！
ただ、お店のことと言うよりは、
「どんな風にしたらもっとお客様に
楽しんでもらえるかな？」
「どうしたら、より一層感動してもらえるかな？」
そんなことを、毎日考えています。
でも、
一生懸命考えたつもりでも
なかなかうまくいかないことも！
そんな時思うのは、
今やっていることは、
本当にお客様の人生を、
豊かにすることなのか？
と言うことです。
こんな小さなつけ麺店の店主が
ちょっと大袈裟かも知れませんが。。。
でも真剣に私の作る
つけ麺&らぁめん で
「へぇ〜、つけ麺も、
とてもコクがあって美味しいね」
とか、
「仁麺魚にくると、何だか癒される…♪」
とか・・・。。。
そんな風に想って頂けるように、
脳みそのない頭でとにかく考えています。
お客様は時間を作って
わざわざお店に来てくださっている。
だから私には責任があるんです！
それはどんなものかと言うと、
仁麺魚でしか味わえない。
人生を豊かにする。
色々な『価値』
を提供することです。
だからいい加減なことは出来ません。
手間暇かけて美味しくなるなら、
そちらの方法を選びます。
工程がどんなに多くなっても
美味しいものができるなら、
とにかく迷わず作ります！
その結果見た目は
物凄くシンプルで地味でも、
「感動した！」
「びっくりした！！」
「こんなん…初めてっ！！！」
なんていう嬉しいお言葉を頂きたいから(*^^*)
だってお客様の
人生を豊かにする事が
私の喜びであり、
使命だと思うからです！
私のお店は個人店です。
大手さんみたく
スケールメリットで、
物をつくることは出来ず、
手間暇掛けて
お客様に喜んで頂けるものを、
ご提供する事を心掛けて、
やってます。。。
そんな事の繰り返しがきっと
お客様の人生を少しでも豊かに
出来るんだと信じて！
これからも、
そんな想いで作り続けたいです。
さぁ、今日は、寒くなりそうでね。
今厨房では、
仁麺魚の
オリジナル・角煮風
ほろほろちゃあしゅう を作ってますょ^_^
今日も元気に。
皆様のお越しを
心よりお待ちしています。
【仁麺魚は、平成30年1月11日より、
つけ麺 天下 に店名変更します。】
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仁麺魚では、来年度、
【つけ麺 天下】への
リニューアル新規オープンに向けて…また
沢山の笑顔いっぱいのお客様がご来店につき、
【新・正社員】&
【パートさん や アルバイトさん】
のスタッフを募集します❣️
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素直、謙虚、らぁめんが大好き、接客が天職！
店主:篠田と一緒に働きたい方のご応募をお待ちしています！
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仁麺魚℡ 058-374-5119 （店主・篠田まで）
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仁麺魚 じんめんぎょ
〠501-0438 岐阜県本巣郡北方町平成5-16
TEL:058-374-5119
[営業時間]
[平日]
11:30～14:00、18:00〜21:00
[土・日・祝]
11:30～14:30、18:00〜20:30
[定休日] 月曜日【祝日の場合は翌日】＆当店指定休日
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