【きほん】
おはようございます😃
初代 つけ麺 仁麺魚★店主 篠田仁志です🍜
今日は仕事の仕方についてです！
「仕事の仕方」を覚えることは、基本の中の基本です。
「仕事の基本」とは、
まずは、「仕事の仕方」のことをいうと思います。
当たり前に行う基本的な仕事。。。
多くの人が、
よくやりがちなことですが、
ささいなテクニックや技術を使って、
仕事を早く終わらせようとします。
しかし、それは、慣れてから行うことです。
まだ仕事に慣れていない期間は、
仕事の仕方を極めなければなりません。
『この仕事にはこのように対処する。』
『この仕事はこうやればいい』
という基本を、ただ素直に吸収すること。
これが大切だと思います。
基本をしっかり身につけなければ、
応用もできないからです。
仕事は数学のように、
基本をしっかり身につけていないと、
応用ができなくなります。
ウチの店でいうと、たとえば、製麺です。
製麺という仕事をする前にまずしなければならないことは、
製麺機の使い方です。
製麺機の使い方を知って、
初めて麺が作れるようになります。
そして、危険回避することができます。
この順番を間違ってはいけない。
仕事をする前に「仕方」を学ばなければ、
仕事すらできないからです。
まず、製麺機の使い方を、
初めにしっかりと学ばないことには、
何も始まらない。
まずは、徹底的に
「仕事の仕方」を学ぶ努力をすることが
とても大切だと思います。
物を買っても、使い方がわからない！
こんな事が良くあります。
でも、この基本をどれだけしっかり身につけているか否かによって、
その後の成長が変わると思うからです。
さぁ、今日も、
やる事がいっぱい。
幸せいっぱいです😊
今日は、朝から、
ホロホロチャーシューを、
バッチリ切ってます🍖
週末の今日も元気に…
頑張って行きましょうね👍
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仁麺魚 じんめんぎょ
〠501-0438 岐阜県本巣郡北方町平成5-16
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