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Channel: 篠田仁志の飲食店繁盛ブログ 〜繁盛への道 日記~
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仁麺魚★トリュフのローストトマト

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【トリュフをまとったローストトマト…】
 
おはようございます😃
岐阜・本巣 初代 つけ麺 仁麺魚★店主 篠田仁志 です🍜
 
仁麺魚★看板商品 は、ナントいっても…
【太陽のロースト🍅トマト】
 
なので、当店で提供しているトマトは、
何処よりもこだわってます❣️(自称)
 
当店の、太陽のローストトマトの味付けは、塩・コショウのみ。
そこに、ガーリックオイルを少々たらします。
 
今回、その中の
『塩』
を変更しました。。。
 
変更したものは…
というと…⁉️
 
世界の三大珍味と言われている、
『トリュフ』の入った
ミネラルたっぷりの…

【トリュフ塩】
 
に変更しました。。。
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良いものをみつけると、
直ぐにやりたくなっちゃうんです。
そして、試作すると、
 
ローストトマトの旨味が、
更に引き出され、
クグ〜んと、美味しくなりました👍
 
是非とも、更に進化した、
 
〜トリュフの濃厚な香りが溢れだす〜
【トリュフ塩かけ・太陽のローストトマト】
 
を食べてみて下さいね🤗
 
今、テレビ番組でも、お医者さんや女性が、
健康のために積極的に食べているもので、
 
トマトが、“1位” に選ばれるほど、
今、トマトに注目が集まっています。
 
そのトマトの栄養成分で、
注目されているのは、
【リコピン】です。
 
そのリコピンの特徴は、抗酸化作用。
その抗酸化力はビタミンEの500倍なんだそう!
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といわれても、あんまりわからないですよね⁉️
そこで、そんな、トマトの効能は・・・、
 
◼︎シミ・しわ・たるみの防止&抑制=美肌効果
◼︎生活習慣病の予防、改善
◼︎ガンの予防
◼︎アレルギー症状の抑制
 
紫外線の多いこの季節、女性が気になる、
紫外線からのシミを守ったり、
 
しわ・たるみなどが解消する働きがあり、
美白、美肌に効果があると言われているんです!

また、リコピンは熱に強いためトマトを加熱調理すると、体内の吸収がアップします❗️
 
仁麺魚の『太陽のローストトマト』は、
毎朝2時間半 オーブンでじっくりと焼きを入れ、熱を加えるため、
 
その【リコピン】を効率よく吸収することができます❗️
 
リコピンは、油と一緒に摂ることで、またまた吸収が、ググッと高まり、
 
仁麺魚のローストトマトには、
自家製のガーリックオイルを少し垂らして、
オーブンで2時間半焼くので、
更により効果が高まります‼️
 
これまでに、なんと、
【4万5千個 】の、ローストトマトを、
コツコツと毎日焼き上げ、
提供させて頂いてきました☝️
 
夏〜秋にかけては、岐阜県・郡上のトマト。
冬〜春にかけては、岐阜県・本巣のトマト。 
 
を、地元:岐阜のトマト農家さんより直接買い付け、
甘〜くて、最高に美味しいトマトを皆さんにご提供してます😊
 
もちろん、生産者の方とお話しをし、
現地にも訪れて、
自分の目でみてから、
買い付けします🍅
 
夏の時期は、
岐阜・郡上にある
『トマト農家・森のトマト屋さん』
の森さんのトマトを使わせて頂いています🙇
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以前、そのトマトハウスを見学しに、
岐阜・郡上まで約2時間かけて訪問をしに行ってきました… 🚘
 
・大自然いっぱいの美味しい水
・山の気候による、昼と夜の温度の高低差⛰
・美味しい空気 ・太陽の陽射しいっぱいの恵み
 
など…により、甘〜い、旨味のあるトマトができるんだそうです。 
 
そして、ナントいっても、生産者の森さんの、愛情が注入されていますっ💝
 
仁麺魚は、安心・安全・新鮮な商品をご提供&地産地消に心がけています。
 
そんな、森さんの、最高に美味しいトマトを、是非とも食べにきて下さい❣️
 
森さんが愛を育んだトマトを…。
 
今日は、その【トマト】の素晴らしさをご紹介しました。
 
今日も、栄養分や旨みや甘み…
そして、
“愛” の詰まった💕
 
当店の看板商品…
 
『太陽のローストトマト』
が、バッチリ焼き上げてます🍅
 
是非とも食べにお越し下さいね・・・🤗
 

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仁麺魚では、日本一のつけ麺店 を目指すべく、

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仁麺魚℡ 058-374-5119 (店主・篠田まで)

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仁麺魚 じんめんぎょ

〠501-0438 岐阜県本巣郡北方町平成5-16

TEL:058-374-5119

[営業時間]

[平日] 

11:30~14:00、18:00〜21:00

[土・日・祝] 

11:30~14:30、18:00〜20:30

[定休日] 月曜日【祝日の場合は翌日】&当店指定休日

★仁麺魚ホームページ★

http://www.ccn.aitai.ne.jp/~jinmengyo/

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