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Channel: 篠田仁志の飲食店繁盛ブログ 〜繁盛への道 日記~
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仁麺魚★幸福をもらえるお店 東高円寺Biabia

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【幸福をもらえる店★東高円寺🍜Biabia】
 
おはようございます😃
岐阜・本巣 初代 つけ麺 仁麺魚★店主 篠田仁志です🍜
 
東京滞在中、いったお店。
 
お世話になったラーメン店
『東高円寺 ラーメン Biabia(ビアビア)』
 
店主【マスウド・ニコナム】さん の
お店です💕
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東京に行くと、ほぼ顔を出します。
 
ここのラーメン店の、
店主:マスウドさんは、イラン出身🇮🇷なのですが、
日本在住がもう何十年で、
日本語も日本人以上にペラペラ。
 
ラーメン作りも独創性に飛んでいて、とても勉強させて頂けます😙
 
ラーメンにおいても、
愛や魂があり、
そして、天性の味覚の持ち主で、
どれを食べても間違えはない❣️
 
うまい!
うまい!!
うまい!!!
 
の一言です😊

ただ、いつもいつも冗談ばかり言ってますが…笑。
 
今回、頂いたのは、夏の新作
 
◼︎Biabia special 夏バージョン
塩ベースのスープに、レモンを効かせた、あっさり冷やしラーメン。
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上には、イランから取り寄せる、「ゼレシュク」という、甘酸っぱい身が入っていて、これがまた、箸を進ませてくれます。
 
刻んだ鶏のチャーシューも絶品。
 
冷やしトマトとオクラとカイワレを混ぜ合わせると、またまた、味変と食感が楽しめます😄
 
実は、先週の仁麺魚★4周年の際には、
わざわざ、レンタカーを借りて…
乗って…
奥さんと仁麺魚に駆けつけてくれたんです🚙
 
東京→岐阜までですょ。
 
そんなマスウドさんの姿が、仁麺魚★玄関に現れた時は、
びっくりしましたが、
すっごく、
すっごく、
嬉しかったです💓
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本当に本当に有難う御座います。。。
 
2週連続で会っちゃいましたね😄
 
そんな、マスウドさんから、沢山のパワーを頂きましたので、
 
今日も、元気にいきます😊
そして、心を込めて、つけ麺を作ります🍜
 
皆さんのご来店を心よりお待ちしております💖
 
◼︎東高円寺  ラーメンビアビア
03-3317-7154
東京都杉並区高円寺南1-6-6 吉川ビル 1F
 
 
仁麺魚は、4周年を期に、更に進化をしますっ!
そこで、スタッフを募集中です。
是非とも、宜しくお願い致します🙇
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仁麺魚では、日本一のつけ麺店 を目指すべく、

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素直、謙虚、らぁめんが大好き、接客が天職!

店主:篠田と一緒に働きたい方のご応募をお待ちしています!

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仁麺魚℡ 058-374-5119 (店主・篠田まで)

http://www.ccn.aitai.ne.jp/~jinmengyo/products2.html

 

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仁麺魚 じんめんぎょ

〠501-0438 岐阜県本巣郡北方町平成5-16

TEL:058-374-5119

[営業時間]

[平日] 

11:30~14:00、18:00〜21:00

[土・日・祝] 

11:30~14:30、18:00〜20:30

[定休日] 月曜日【祝日の場合は翌日】&当店指定休日

★仁麺魚ホームページ★

http://www.ccn.aitai.ne.jp/~jinmengyo/

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